Eveniment
Infractiuni savarsite de un primar in exercitiu, Andrei Volosevici, alaturi de semnatarii din Primaria Ploiesti a actului aditional cu B.C.R/Documente plangere penala
Publicat
acum 2 lunipe

Pe rolul DNA Strctura Centrala a fost deschis un dosar penal pentru abuz in serviciu, pe numele primarului Andrei Volosevici, Albu Simona (nasa edilului si city manager al municipiului Ploiesti) si Ioana Otilia Pelin (sef Serviciu Buget, Imprumuturi). Dosarul penal are numarul de inregistrare P/33/776 – deschis la data de 18.11.2022.
Reamintim:
Cine este Sef Serviciu Buget – Imprumuturi, Ioana Otilia Pelin, care a falsificat un inscris oficial prin alterare, contrafacere, subscriere in orice mod de natura sa produca consecinte juridice?
Ioana Otilia Pelin este fina de suflet a primarului Andrei Volosevici ce a lucrat, initial, la Cabinetul de Senator pe cand Andrei Volosevici indeplinea aceasta functie.
Ulterior, a fost adusa de Andrei Volosevici la Cabinet Primar Adrian Dobre pe functia de consilier.
Pe timpul mandatului in curs de primar, Ioana Otilia Pelin (fina de suflat a edilului) a fost angajata, pe executie, la Serviciul Buget Imprumuturi. Cu sprijinul nasei edilului Albu Simona (city manager al municipiului Ploiesti) a reusit sa ajunga, prin „concurs” in functia de Sef Serviciu Buget – Imprumuturi, in mod ILEGAL – (deoarece NU indeplineste conditiile de vechime si studii)!
Dar ce mai conteaza legalitatea cand Ioana Otilia Pelin (fina de suflet a edilului) este prietena cu fina oficiala a edilului care ii este si subordonata, fina oficiala care are sotul la SGU Ploiesti si acestia din urma sunt prieteni cu presa de „casa” a primarului Andrei Volosevici? (aflam de la edil, in ultimile doua sedinte de Consiliu Local Ploiesti, ca pe langa presa sa de „casa” exista si o presa „oficioasa”. Interesant, nu?).
Dezvaluirile ziarului Incisiv de Prahova au fost confirmate de Observatorul Prahovean prin investigatii separate. De altfel, singurele ziare locale care au avut curajul sa dezvaluie aceasta ilegalitate sunt Incisiv de Prahova si Observatorul Prahovean.
Iata ce scriu si cei de la Observatorul Prahovean:
„De ce este special Adiționalul Volosevici? Deoarece există o mică mare diferență între abordarea lui, față de aceea a predecesorului Adrian Dobre
În primul rând, Dobre a obținut hotărâri de consiliu (HCL) ori de câte ori legea l-a obligat, chiar dacă Volosevici l-a semnat pe al său fără să fie mandatat de consilierii locali prin HCL.
Fie și de ar fi fost doar această abordare, și Andrei Volosevici s-a pus într-o situație extrem de gravă în raport cu legea. Dar asta nu e tot.
În toate adiționalele semnate, Dobre a păstrat nemodificate două componente cheie: valoarea dobânzii și, foarte important, 0 (ZERO) comisioane
După cum vedeți în facsimil, fără HCL și fără informarea consilierilor locali, Volosevici a acceptat să plătească băncii un comision de 0,2% pentru sumele neutilizate. Adică plata sumei de 55.288,67 RON din bugetul orașului către BCR, în două tranșe – 50% la semnarea prelungirii, 50% până la finalul anului. Încă nu am aflat dacă a fost plătită prima tranșă, dar promitem să vă ținem la curent.
De ce? Nu am primit nicio explicație. Încă de la data publicării primului articol pe această temă, primăria tace mâlc, iar consilierii locali fac pe morții în păpușoi. Nimeni nu a abordat public tema, deși este vorba despre o situație cu implicații majore nu doar asupra bugetului, ci și asupra posibilității de a cofinanța lucrările pe fonduri europene.
O explicație pentru această tăcere asurzitoare poate fi aceea că, într-o oarecare măsură, toți se simt complici. După 20.09.2022, dată la care a fost semnat Adiționalului Volosevici, atât primarul, cât și consilierii s-au comportat ca și cum ar vrea să acopere manțocăria.
Astfel, la două săptămâni zile de la semnarea Adiționalului, primarul le trimite consilierilor ”Referatul de Aprobare nr. 519/04.10.2022”, prin care le propune să fie de acord cu prelungirea contractului. Atenție, face acest lucru omițând să le comunice acestora faptul că domnia sa a semnat deja documentul pentru care le cere împuternicire!
În baza Referatului primarului, băieți buni, pe 5 octombrie consilierii votează HCL 463 prin care îl mandatează pe primar să semneze prelungirea contractului în următoarele condiții:
”Art. 1: Aprobă modificarea Hotărârii Consiliului Local nr. 619/21.12.2018 în sensul prelungirii perioadei de trageri cu 1 an de la 20.09.2022 la 20.09.2023. Restul clauzelor contractuale rămân nemodificate”.
Art. 2 Ordonatorul principal de credite şi serviciile din aparatul de specialitate al Primarului Municipiului Ploiești vor duce la îndeplinire prevederile prezentei hotărâri”.
Am discutat cu mai mulți consilieri despre acest vot. Toți mi-au spus că habar nu au avut de existența Adiționalului semnat în 20.09.2022 și, la fel, toți au susținut că au votat prelungirea cu un an doar în contextul Art. 1, care prevedea că ”restul clauzelor contractuale rămân nemodificate”.
La fel, toți au avut un șoc atunci când au aflat că prin adiționalul semnat primar prevedea modificarea clauzelor în sensul plății unui comision. Indiferent ce au simțit, șoc sau groază, având în vedere tăcerea mormântală cu care acoperă subiectul după ce acesta a devenit public, nu putem să observăm complicitatea acestora cu executivul.
Și totuși, consilierii pot fi blamați doar pentru lipsa de interes pe care au avut-o față de conținutul documentului pe care îl votează. Din punct de vedere legal, aceștia nu au nicio problemă deoarece, atenție, hotărârea pe care au votat-o nu putea produce niciun efect! Conform specialiștilor în drept pe care i-am consultat pentru realizarea acestui articol, deoarece executivul semnase deja Actul Adițional fără HCL care să-l împuternicească, deci nerespectând procedura legală necesară, contractul de împrumut este încheiat la data de 20.09.2022. Așadar, consilierii nu prea mai aveau ce prelungire să aprobe.
În plus, hotărârile de consiliu nu pot avea caracter retroactiv.
În afara aspectelor care țin de latura penală, această afacere are consecințe dintre cele mai nefaste asupra orașului. Împrumutul fusese contractat de către Adrian Dobre cu un scop cât se poate de explicit: ”asigurarea resurselor financiare pentru plata obiectivelor de investiții cu cofinanțare de la Uniunea Europeană” în Ploiești.
Având în vedere situația financiară grea în care se află în acest moment municipalitatea, este greu de crezut că închiderea acestei creditări va avea altă consecință decât aceea a imposibilității de a asigura cota de cofinanțare a proiectelor. Ceea ce va duce la ratarea de către Ploiești a unor investiții nerambursabile care depășesc 300.000.000 de lei.
Și în cazul în care prin cine știe ce mister juridic va fi validată ca legală semnarea Actului Adițional Volosevici în condițiile descrise mai sus, adică prin emiterea HCL 463 de către consiliul local, există cel puțin un obstacol de nedepășit pentru continuarea contractului de credit.
Este vorba despre introducerea comisionului de 0,2% pe care orașul ar trebui să-l plătească băncii pentru sumele neutilizate, în contextul în care consilierii locali au votat în mod explicit doar prelungirea contractului, nu modificarea lui semnificativă.
Cine va fi tras la răspundere pentru asta?
Este o întrebare la care primăria nu poate să tacă mâlc, iar consilierii pur și simplu nu mai pot face pe morții în păpușoi, pentru că ar însemna să devină complici la o catastrofă pe care nu ei au generat-o.
Mai avem de pus o întrebare unei alte instituții foarte importante – prefectura Prahova și prefectului de Prahova, domnul Virgin Nanu: este legală HCL 463/05.10.2022 a Consiliului Local Ploiești, având în vedere caracterul retroactiv al acesteia? Evident că, având în vedere importanța și implicațiile cazului, așteptăm răspunsul în cel mai scurt timp posibil.
Închei recomandându-vă să vizionați momentul în care, înainte de votul din 5 octombrie, primarul Andrei Volosevici ține neapărat să remarce efortul depus și să o felicite pe ”Oana Pelin, șeful de la Buget”, pentru cum a negociat ”în favoarea noastră” comisionul prin care BCR, și nu orașul Ploiești, primește comisionul de 0,2%, modificând fundamental contractul de credit.
Reamintim cititorilor ca Incisiv de Prahova a dezvaluit, in exclusivitate, afacerea BCR – Andrei Volosevici, Ioana Otilia Pelin si Albu Simona -afacere care s-a lasat cu dosar penal la DNA Structura Centrala, prezentand mai sus din plangerea penala (fiind intrunite toate elementle constitutive ale mai multor infractiuni).
Act BCR semnaturi
Va prezentam actul infractiunii stampilat si cu semnaturile tuturor celor implicati in aceasta infractiune, cu precizarea ca alti primari au fost ridicati pe sus de mascati sau DNA pentru mult mai putin, dar probabil edilul Andrei Volosevici are protectia SRI si a statului francez (pentru deturnarea de fonduri in favoarea firmei Veolia):
Reamintim ca, Ioana Otilia Pelin (sef Serviciu Buget, Imprumuturi), Albu Simona (nasa edilului si city manager al municipiului Ploiesti) impreuna cu primarul Andrei Volosevici au savarsit infractiunile de abuz si inselaciune ce au ca efect prejudicierea bugetului local.
Astfel, municipiul Ploiesti a aprobat contractarea unui credit de la BCR in suma de 34.013.308,36 lei, prin HCL nr 619/21.12.2018.
Prin acest contract de credit nr 20/909200119/20.09.2019 si prin caietul de sarcini ce a stat la baza procedurii de achizitie privind contractarea imprumutului, la art 4.5 se specifica:
„Exista posibilitatea utilizarii plafonului disponibil pentru finantarea si a altor investitii, in baza Hotararii Consiliului Local Ploiesti, conform rectificarilor bugetare”.
La art 7.1 pct c) se specifica un comision de neutilizare de 0% pe an!!!!!!!
Municipiul Ploiesti nu a utilizat integral sumele aprobate din acest imprumut si la data de 20.09.2022 expira perioada de trageri.
Noaptea, ca hoţii!
Primarul Andrei Volosevici semneaza, de capul sau, fara o Hotarare a Consiliului Local Ploiesti, un act aditional cu BCR, la data de 20.09.2022, pentru prelungirea perioadei de tragere pana la data de 20.09.2023.
Act Aditional 1
Act Aditional 2
Act Aditional 3
Act Aditional 4
In acest act aditional, tot prin abuz, se introduce o clauza pe care o semneaza edilul Andrei Volosevici fara aprobarea Consiliului Local si total ILEGAL, prin care Primaria Ploiesti sa obliga sa plateasca Creditorului (art 5 din act aditional), un comision de 0,2% din suma neutilizata de 27.644.336,30 ron, comision in valoare de 55.266,67 ron, un comision ce se va plati in doua transe, 50% la data semnarii Actului aditional si 50% pana la data de 22.12.2022.
Adresa Banca
Noaptea, ca hoţii, partea a doua!
Directia Economica
Desi directorul economic Nicoleta Craciunoiu a refuzat sa semneze o astfel de ilegalitate, cei sus mentionati la inceputul articolului au „pandit” cand acesta se afla in concediu si, la data de 04.10.2022, cu numarul 519, Andrei Volosevici intocmeste REFERATUL DE APROBARE la proiectul de hotarare privind modificarea Hotararii Consiliului Local nr 619/21.12.2018, privind contractarea unui imprumut intern in valoare de 34.013.308,36 lei.
Deci, edilul Andrei Volosevici solicita Consiliului Local Ploiesti, la data de 05.10.2022, sa aprobe imputernicirea sa de a semna un Act Aditional cu BCR, act aditional semnat de acesta ILEGAL, inca de la data de 20.09.2022, cu mult timp inainte.
Raport Specialitate 2
Mai mult, la data de 05.10.2022, consilierii locali au fost pacaliti sa emita Hotararea nr 463, prin care i se aproba edilului Andrei Volosevici sa semneze prelungirea actului aditional cu BCR, o prelungire si act aditional semnate de acesta ILEGAL inca de la data de 20.09.2022, fara aprobarea Consiliului Local Ploiesti.
463_05.10.2022_contractare_imprumut_intern
Totodata, in HCL nr 463 se specifica in clar:
Art 1. „Aproba modificarea HCL nr 619/21.12.2018 in sensul prelungirii perioadei de trageri cu 1 an de la 20.09.2022 la 20.09.2023. Restul clauzelor contractualoe raman nemodificate”.
Deci, Consiliul Local Ploiesti NU a aprobat in HCL nr 463/05.10.2022, ce semnase ilegal deja Andrei Volosevici, adica comisionul de 0,2% din suma neutilizata de 27.644.336,30 ron, comision in valoare de 55.266,67 ron, un comision ce se plateste ILEGAL in doua transe, 50% la data semnarii Actului aditional si 50% pana la data de 22.12.2022.
Cine aproba plata acestui comision, executivul care a semnat ilegal actul aditional fara aprobarea Consiliului Local Ploiesti sau legislativul care a specificat ca aproba (retroactiv semnarii deja a actului aditional) cu conditia ca „restul clauzelor contractuale raman nemodificate”, adica fara comision (In Contractul de credit nr 201909200119/20.09.2019 si in toate actele aditionale s-au respectat prevederile art 7.1 pct c) prin care comisionul de neutilizare este de 0 % pe an!
Incisiv de Prahova va solicita – OFICIAL – un punct de vedere celor de la IPJ Prahova, D.N.A si DIICOT privind „legalitatea”/NELEGALITATEA si abuzul savarsit de Andrei Volosevici in calitatea de „indeplinire” a atributiilor de primar.
Este in premiera ca UAT Ploiesti pentru imprumuturi bancare neutilizate sa „negocieze” plati de comisioane bancare, in conditiile in care caietul de sarcini si in contractul initial NU se prevede asa ceva, iar Consiliul Local NU a aprobat plata acestora. Vom reveni. (Ec Adrian Radu).
Iti recomandam
-
Romanian Testing Conference: ediția cu numărul 13 vine cu mai multe schimbări. Află programul și noutățile
-
Noile televizoare Philips Ambilight sunt şi mai puternice cu a 7-a generație a noului procesor P5
-
Flagshipul OnePlus 11 5G este disponibil în România
-
Prima victima a mafiei procurorului “Portocala”, a mafiei deseurilor si a crimei economico-financiare organizate din Prahova protejata de la varful M.A.I – s-a spanzurat (I)
-
VOM publica date si documente care vor dinamita doua sisteme de siguranta nationala: vom devoala cum se FURA pe fata si sarabanda unor falsuri pentru acoperirea acestor furturi, pe romaneste spus, cu documente si bazat pe hotararea unui magistrat! (I).
-
Zyxel – 3 predicții pe zona de networking pentru 2023
Eveniment
Prima victima a mafiei procurorului “Portocala”, a mafiei deseurilor si a crimei economico-financiare organizate din Prahova protejata de la varful M.A.I – s-a spanzurat (I)
Publicat
acum 13 orepe
februarie 7, 2023
Noi detalii despre mafia procurorului ”Portocală” ies la iveală! Firma unde a lucrat cu carte de muncă Mircea Negulescu, după ce a fost exclus din magistratură, a fost percheziționată de Poliția Economică. În urma verificărilor, oamenii legii au descoperit într-o pădure din Ploiești, un depozit ilegal de combustibil cu tone de păcură și produse petroliere îngropate.
Bomba sta sa explodeze, precizam intr-un articol anterior!
Asa ajungem la „caracatita” din Prahova, la nas/fin, cu parfum de „Portocala”, la CAF 7, la „parfum” de droguri, la protectia oferita de la varful M.A.I. etc.
In cele cateva investigatii compexe din ultima perioada cu privire la aceasta grupare de crima organizata am specificat (toate invcstigatiile au legatura intre ele, aceeasi mafie), in clar, ca aceasta mafie este protejata de la varful M.A.I., de doua personaje aflate in conducerea acestui minister, personaje care au fost si in conducerea IPJ Prahova (un peronaj care a fost pus in dependenta pentru o idila in masina, alt perosnaj care a fost pus in dependenta de mafia deseurilor, cu un BMW cu numere de inmatriculare „suspecte” si sugestive? COP?.
Ne intrebam public, atat pentru cititori, cat si pentru organele de cercetare penala:
Cum a fost posibil ca aceasta caracatita si grupare de crima organizata sa NU fie „stabilita” si reparata si/sau sa se informeze despre aceste afaceri ILEGALE descoperite de BCCCO Prahova acum cativa ani si sesizate la DNA ST Ploiesti?
Cum aceasta caracatita si grupare de crima organizata a avut protectia celor de la Serviciul Economic din cadrul IPJ Prahova si cine a fost seful acestui serviciu care acum este numarul 2-3 in M.A.I.?
Cum au fost musamalizate toate aceste infractiuni si cine din varful M.A.I. „da” telefoane, chiar si in prezent”, pentru acoperirea acestei grupari de crima organizata?
Cine din varful M.A.I. are o sora la o directie din cadrul Primariei Ploiesti care a dat avize ilegale de constructie?
Ce legaturi sunt intre membrii acestei GRUPARI DE CRIMA ORGANIZATA, mass-media (TROMPETA EDILULUI si a procuroprului „Portocala:, edilul Andrei Volosevici, un mascat, Politia Economica din cadrul IPJ Prahova, cei doi sefi din conducerea M.A.I., „Bomba ecologica de la Pleasa” si atentatul la siguranta nationala, drogurile si firma Recop Recycling SRL Pleasa?
Toate aceste raspunsuri si „modus operandi” al gruparii de crima organizata vor fi devoalte de ziarul Incisiv de Prahova, cu subiect si predicat.
Prima victima din dosarul disjuns cu paletii (am dezvaluit, in exclusivitate ca sunt doua dosare disjunse, unul pe spalare de bani, altul pe un dosar cu „paletii buclucasi”) in care este implicata societatea Recop Recycling SRL Pleasa – s-a spanzurat, Paun Catalin (Redactia Incisiv de Prahova)
Eveniment
VOM publica date si documente care vor dinamita doua sisteme de siguranta nationala: vom devoala cum se FURA pe fata si sarabanda unor falsuri pentru acoperirea acestor furturi, pe romaneste spus, cu documente si bazat pe hotararea unui magistrat! (I).
Publicat
acum O zipe
februarie 7, 2023
Serviciile secrete conduc sistemul penitenciar sau Ministerului Justiției si tolerează cu bună știință anumite interferențe?
Sub sloganul pleacă ai noștrii, vin ai noștrii , noi rămânem tot ca proștii !…
ANP si MJ vor sa-l facă uitat pe împuternicitul în postul de director al Penitenciarului Ploiești, comisarul șef Vali Matei, cel susținut așa cum bănuim de către serviciile secrete, ori de către persoane influente din Ministerul justiției care răspund de activitatea din penitenciarele românești. Se pare ca in urma sesizărilor noastre direcția inspecție penitenciara din ANP a mușamalizat lucruri, gasindu-l unic vinovat doar pe directorul adjunct pază cms Radu Mădălin, cel care ulterior a solicitat în scris întreruperea împuternicirii sale.
Radu Mădălin este cel care era la comanda unității penitenciarului Ploiești în momentul controlului „comandat”, al celor din ANP la secția exterioară, Movila Vulpii , deoarece cms șef Vali Matei a știut se pare de control și a plecat într un binemeritat concediu.
Directorul” ÎMPUTERNICIT „al Penitenciarului Ploiești cms Vali Matei, este susținut frenetic de doamna secretar Anghelache, cea căreia parchetul a uitat, se pare, să-i trimită comunicarea din dosarul de cercetare din care face parte alături de mai mulți angajați ai penitenciarului Ploiești, în urma unei plângeri făcută de una dintre angajate , care a reclamat faptul ca i -a fost spart vestiarul și i s-au sustras sume de bani când aceasta era responsabil de popota.
Se pare că, cms șef Vali Matei face și dumnealui obiectul plângerii pentru ca la acea vreme era la comanda unității înlocuindu-l pe directorul de atunci comisarul șef B.C..
De aici tragem și concluzia ca o mana spală pe alta.
Și acum apare suspiciunea !!!
De ce au primit comunicările, prin care li se aduce la cunoștință că sunt urmăriți penal , de la organele abilitate, numai cei care au ieșit deja la pensie(ex.doamna fost șef serviciu logistic)și nu au primit toți cei implicați în dosar?
Ne întrebam pentru că în momentul în care ar fi fost înștiințați toți, aceștia trebuiau puși la dispoziție cf legii 145/2019 / statutul polițiștilor de penitenciare .
Ori comunicările au fost trimise către penitenciar și ele nu au fost înregistrate, ori comunicările au fost trimise la domiciliul fiecărui angajat și aceștia nu au adus la cunoștința instituției, ori cineva, de pe la instanță, din anturajul doamnei secretar (așa cum ne spun sursele ) le tine ascunse într-un sertar, pentru că dacă aceste comunicari de la instituțiile abilitate ar fi fost înregistrate, lucrători ai penitenciarului Ploiești ar fi trebuit să fie puși la dispoziție .
Prin acest articol facem apel la organele abilitate/parchet sa urmărească îndeaproape subiectul și sa nu faciliteze marsaviile in Penitenciarul Ploiești .
Apare suspiciunea ca directorul penitenciarului Ploiești și-ar acoperii, așa cum este zvonul prin penitenciar, „consoarta” , secretara care din umbră ar face jocurile în penitenciar , directorul, fiind doar cu numele, gen marionetă, acesta sprijinind activitățile mai puțin legale de la groapa de gunoi conduse de Mureșan .
Adresăm o întrebare Ministerului Justiției:
„Jocurile cui le face domnul cms șef Vali Matei?”
Dupa dezvaluirile noastre, ne incearca un sentiment cum rar ne-am intalnit in cariera: de NEPUTINTA.
La acest sentiment nu putem sa TRECEM peste obraznicia si tupeul com sef Vali Matei care declara peste tot ca „si-a aranjat controlul”.
In acest mod, ne vedem nevoiti sa spunem opiniei publice/dezvaluim TOATE INFRACTIUNILE savarsite de acesta si acolitii sai, incepand cu ziua in care a fost imputernicit la comanda Penitenciarului Ploiesti!
Si, pentru ca ziarul Incisiv de Prahova a fost de buna credinta si a lasat institutia/institutiile (MJ si ANP) sa isi faca curatenie in propia ograda, „ograda” ce apartine unui sistem de siguranta nationala, pentru ca aceasta curatenie nu va avea loc (conform TUTUROR DATELOR SI INFORMATIILOR noastre profesioniste si/sau profesionale), incepand de numarul viitor, conform tuturor probelor si documentelor pe care le detineam inainte de inceperea acestei investigatii compexe, VOM publica date si documente care vor dinamita doua sisteme de siguranta nationala: vom devoala cum se FURA pe fata si sarabanda unor falsuri pentru acoperirea acestor furturi, pe romaneste spus, cu documente si bazat pe hotararea unui magistrat! Bai’ baieti, este vorba de BANUL PUBLIC, hai sa nu ne mai jucam!!!
Culmea, faptele penale si FURTURILE de la Penitenciarul Ploiesti se cunosc la nivel inalt, unul dintre rapoarte fiind semnat de actualul „consilier”al Ministrului Justitiei. (Ec Adrian Radu).
Eveniment
VOM publica date si documente care vor dinamita doua sisteme de siguranta nationala: vom devoala cum se FURA pe fata si sarabanda unor falsuri pentru acoperirea acestor furturi, pe romaneste spus, cu documente si bazat pe hotararea unui magistrat!/PROMO/Orele 14.00
Publicat
acum 2 zilepe
februarie 6, 2023
Având un set de cuțite pe care le cunoașteți și le iubiți vă va face întotdeauna să vă simțiți mai în largul vostru atunci când sunteți în bucătărie. Utilizarea cuțitelor preferate vă va ajuta să rămâneți calm și în control în timp ce vă pregătiți masa.
Geanta de cuțit este esențială indiferent dacă sunteți de catering un eveniment sau de divertisment oaspeți. Pentru a păstra și transporta cuțitele în siguranță, veți avea nevoie de o pungă sau o carcasă. O husă de cuțite bună poate păstra lamele în condiții de siguranță în timp ce, de asemenea, oferind spațiu suplimentar pentru lucruri cum ar fi o tweezer, răzătoare, racletă, alimente sau termometru de carne, o pereche de foarfece, și un decojitor de fructe.
Dimensiunile și capacitatea sunt două dintre cele mai importante aspect de care ar trebui să ținți cont înainte de a face o achiziție. Toate cutitele si echipamentele necesare ar trebui să se încadreze în husa pentru cuțite. În plus, veți avea nevoie de o mulțime de buzunare pentru a se potrivi diferitelor forme și lungimi ale uneltelor dvs.
De asemenea, vă va ajuta dacă sunteți în căutarea unei pungi cu buzunare suplimentare pentru orice alte accesorii pe care le puteți avea. Acest lucru ar putea fi buzunare suplimentare cu fermoar sau, poate, un spațiu pentru un șorț. În cele din urmă, alegeți o pungă de cuțit simplu, dacă sunteți doar noțiuni de bază și aveți o colecție mică cuțite, și ar trebui să aibă suficiente sloturi și buzunare pentru a deține toate necesitățile dumneavoastră.
Ce purtați într-o usă de cuțite?
Instrumentele bucătarilor pot diferi dintr-o varietate de motive. Totul, de la ceea ce se gătește până la locul în care vei lucra. Fiecare dintre acești factori ar putea modifica radical ceea ce un bucătar dorește și are nevoie în orice moment.
Chiar dacă aveți instrumentele convenționale cu voi tot timpul, este totuși o idee bună să vă gândiți la ce instrumente veți avea nevoie în funcție de bucătăria în care vă aflați. Lucrul la un restaurant necesită echipamente specializate și o varietate de sarcini pe care s-ar putea să nu le găsiți într-o bucătărie de acasă.
Ce ar trebui să fie în geanta unui bucătar?
Chef’s Knife
În cazul în care un bucătar poate folosi doar un cuțit pe singuratic sale, un bine-a făcut 8-inch Chef’s Knife este o alegere bună. Atunci când aveți îndoieli, păstrarea uneia în geanta de bucătar este o idee bună.
Paring cuțit
Într-un restaurant, un cuțit de paring este folosit pentru tăieturi mai precise în timpul pregătirii mesei. Acesta oferă unui bucătar flexibilitatea și agilitatea de care are nevoie într-o bucătărie de restaurant. Este, de asemenea, cunoscut printre bucătari ca fiind unul dintre cele mai versatile cuțite. Orice bucătar sau bucătar calificat acasă vă va spune că având doar un cuțit de paring bun elimină nevoia de diverse cuțite.
Foarfece
Deși foarfecele nu pot fi un instrument standard într-o bucătărie de uz casnic, ele cu siguranță pot fi esențiale într-o bucătărie de restaurant. Veți avea nevoie de o pereche care poate devein creveți și tăia coji de crustacee, precum și o pereche care poate tăia ierburi, hârtie pergament și tifon.
Tirbușon
Gătitul folosind ingrediente high-end este o parte a lucrului la un restaurant (sau pentru o anumită adunare sau ocazie). Acest lucru înseamnă că veți fi aproape sigur utilizarea vinului ca o componentă, și veți avea nevoie de o modalitate rapidă de a deschide sticle. Ca urmare, mulți bucătari au un tirbușon în orice moment.
Spatulă offset
A avea o spatulă subțire offset pentru bucătarii din restaurante care lucrează cu prăjituri, pâine sau alte feluri de mâncare delicate este ca și cum ai avea un al șaselea deget. Este esențial să ridicați mâncarea de dedesubt și să o mutați în siguranță fără a vă îndoi sau a vă rupe vasul. Păstrarea un pic spatula offset în kit-ul bucătarului dumneavoastră, în jur de patru-cinci centimetri lungime, poate face o diferență într-o masă bine prezentat pentru un client.
Cum faci ambalaj dintr-o husă de cuțite?
Elementele esențiale de care aveți nevoie într-o husă de cuțite sunt cuțitele esențiale pentru a pregăti ingredientele. Dacă aveți mai mult spațiu în husa de cuțite, puteți adăuga întotdeauna câteva elemente mai mult la acesta, care sunt la fel de importante ca cuțite.
Dacă lucrați ca bucătar de restaurant, căutați, fără îndoială, întotdeauna modalități noi și mai rapide de a vă pregăti mesele. O mandolină este un exemplu de instrument care poate satisface această cerere. În plus, este ideal pentru utilizarea într-o bucătărie de restaurant unde multe legume trebuie tocate uniform.
Mai degrabă decât un cuțit, o mandolină poate face tăieturi delicate și chiar pe orice legumă. Prin urmare, o mandolină este vitală pentru procedura de pregătire a unui bucătar atunci când lucrează într-o bucătărie de restaurant. Chiar dacă unele sunt mai lungi în formă, ele se vor potrivi în cele mai multe genți bucătari „.
Clienții anticipează un pic de zing în plus la masa lor atunci când lucrează într-un restaurant. Ca urmare, o răzătoare microplană este o altă piesă esențială a echipamentului. Acest element real va oferi că ultima pată de aroma la fiecare masă înainte de a ieși la client, de la lamaie la ghimbir la usturoi. O răzătoare Microplane este ușor de depozitat în geanta oricărui bucătar datorită designului său plat lung. Fie unul dintre buzunarele cuțitului, fie husa de ustensilă va fi suficientă.
Husele de cuțite protejează cuțitele?
O husă de cuțite roll vă va oferi suficient spațiu pentru a transporta fiecare cuțit în fanta sa. O rolă mai mare oferă mai mult spațiu pentru toate instrumentele dvs., protejând în același timp cuțitele. Când transportați cuțitele, veți avea nevoie de o genată suficient de mare pentru a le proteja de atingere. Acest lucru va împiedica lamele să se lovească între ele, ceea ce ar putea dăuna cuțitelor sau le-ar putea face să se degradeze prematur. Amintiți-vă – marginile cuțite „se pliază spre interior, ceea ce provoacă tocirea.
Veți avea mai mult spațiu pentru a manipula cuțitele cu o capacitate mai mare. Claritatea cuțitelor poate fi afectată dacă acestea se întâlnesc cu marginile buzunarelor în timp ce sunt ținute. De asemenea, puteți utiliza spațiul suplimentar pentru a vă depozita ustensilele în siguranță, ceea ce vă protejează vârfurile degetelor de leziunile care ar putea apărea atunci când puneți sau îndepărtați cuțitele care au fost depozitate într-un spațiu restrâns.
Parteneri
Ultimile stiri locale
Romanian Testing Conference: ediția cu numărul 13 vine cu mai multe schimbări. Află programul și noutățile
Romanian Testing Conference (RTC), cel mai important eveniment de profil din Europa Centrală și de Est, și-a anunțat programul oficial....
Noile televizoare Philips Ambilight sunt şi mai puternice cu a 7-a generație a noului procesor P5
Modelul de top OLED+908 utilizează cel mai recent panou META OLED Bucureşti, 7 februarie 2023 – Indiferent de conținutul de...


Flagshipul OnePlus 11 5G este disponibil în România
Ciprian Mirea, Country Manager OnePlus: Modelul OnePlus 11 5G este disponibil într-un pachet special de precomandă până la data de...


Prima victima a mafiei procurorului “Portocala”, a mafiei deseurilor si a crimei economico-financiare organizate din Prahova protejata de la varful M.A.I – s-a spanzurat (I)
Noi detalii despre mafia procurorului ”Portocală” ies la iveală! Firma unde a lucrat cu carte de muncă Mircea Negulescu, după...


VOM publica date si documente care vor dinamita doua sisteme de siguranta nationala: vom devoala cum se FURA pe fata si sarabanda unor falsuri pentru acoperirea acestor furturi, pe romaneste spus, cu documente si bazat pe hotararea unui magistrat! (I).
Serviciile secrete conduc sistemul penitenciar sau Ministerului Justiției si tolerează cu bună știință anumite interferențe? Sub sloganul pleacă ai noștrii, ...


Zyxel – 3 predicții pe zona de networking pentru 2023
06 februarie 2023 — Predicțiile pe zona de rețele de calculatoare a devenit o tradiție anuală. De la utilizarea tehnologiei WiFi...


Elaborați și practicați o bună igienă cibernetică
ZYXEL Networks vă pune la dispoziție un ghid pentru a elimina obiceiurile dumneavoastră nesănătoase de igienă cibernetică 06 februarie 2023 —...


VOM publica date si documente care vor dinamita doua sisteme de siguranta nationala: vom devoala cum se FURA pe fata si sarabanda unor falsuri pentru acoperirea acestor furturi, pe romaneste spus, cu documente si bazat pe hotararea unui magistrat!/PROMO/Orele 14.00
Având un set de cuțite pe care le cunoașteți și le iubiți vă va face întotdeauna să vă simțiți mai...


Cadouri din piele, ce se simt…pe piele: genți brodate și accesorii asortate
Pentru că începe să fie posibil să lași mâinile fără mănuși, să bei cafeaua afară sau să începi să citești...


Romania – campioana mondiala la o meserie veche de peste 10.000 de ani.
Romania – campioana mondiala la o meserie veche de peste 10.000 de ani. In fiecare an la Londra, are loc...


4 sfaturi utile pentru sustinerea sanatatii mintale in timpul pandemiei de COVID-19 și după aceasta perioada
Pandemia care a aparut inca de la inceputul anului 2019, a generat multa panica in randul oamenilor, care au inceput...


De la „Bomba ecologica de la Pleasa” la pacura si …dosarul penal de la Parchetul General
Potrivit, art.5 (1) litera a) din Legea 544/2001 (1) Fiecare autoritate sau instituţie publică are obligaţia să comunice din oficiu...


O dovada de tampenie institutionala este secretizarea ROF-urilor unitatilor de politie
Potrivit, art.5 (1) litera a) din Legea 544/2001 (1) Fiecare autoritate sau instituţie publică are obligaţia să comunice din oficiu...


Inregistrari audio – video/stenograme senzationale cu si despre un ales “local” (II)/”Bai vino maine cand esti treaz ca deja ai venit beat si esti prost”
Incisiv de Prahova demasca fata hadra a unui ales local si a unei grupari de criminalitate economico-financiara organizata, intr-un serial,...


Noi inregistrari audio – video/stenograme senzationale cu si despre un ales “local” (II)/ Maine, 03.02.2023, orele 12.00
Tupeul nu cunoaste limite la Ploiesti! Luni dimineaţă, poliţistii rutieri i-au reţinut permisul de conducere lui Cătălin Albu, directorul interimar...
Noua serie de telefoane Galaxy S23 de la Samsung este disponibilă la precomandă pe site-ul Telekom Mobile
Telekom Romania Mobile anunță deschiderea precomenzilor pe website-ul companiei, pentru noua serie de telefoane Galaxy S23 de la Samsung. Modelul...
Știrile Săptămânii
-
Administrație localăacum 5 ani
Consiliul Judeţean Argeş, pe primul loc la… salarii
-
Turismacum 10 luni
Cazare la hotel cu piscină în Călimăneşti-Căciulata
-
Afaceriacum 5 ani
Lenjerii de pat confortabile si moderne de la Karo Boutique
-
Afaceriacum 5 ani
Tot ce trebuie sa stii despre cum se poarta o camasa
-
Afaceriacum 5 ani
Stilul traditional se pastreaza cu un semineu pe lemne
-
Știri din județacum 3 ani
Situație fără precedent la Spitalul Județean Argeș – suspiciune de infecție cu SARS-Cov-2 tratată cu indiferență
-
Evenimentacum 4 ani
MAI “crapa” de deontologie profesionala/Seful IPJ Gorj- sex in masina cu amanta/Inregistrari audio si stenograme incendiare (I)
-
Uncategorizedacum 4 ani
Huse frumoase si puternice pentru Huawei P30